Arroz Crujiente Bajo en Grasa
Eleva tu juego en la preparación de comidas con esta nutritiva y sabrosa receta de Arroz Crujiente Bajo en Grasa, una combinación perfecta de ingredientes saludables y texturas tentadoras. Con arroz integral lleno de sabor a nuez, vegetales crujientes como zanahorias y guisantes, ajo y jengibre aromáticos, y claras de huevo ligeras, este plato ofrece un sabor máximo con un mínimo de grasa. Ligeramente salteado para obtener un acabado crujiente irresistible y sazonado con salsa de soya baja en sodio, logra el equilibrio adecuado entre sabores salados y satisfactorios. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos y un tiempo de cocción de 30, esta receta rápida y sencilla es ideal para las noches ocupadas o la planificación de comidas saludables. Decorado con semillas de sésamo tostadas para una textura adicional, este plato es un deleite ligero perfecto como plato principal o acompañamiento, es un sueño bajo en grasa lleno de colores vibrantes y un sabor irresistible. ¡Perfecto para un indulgencia sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 spray aceite de oliva en aerosol
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 cebollas verdes
- 2 medium zanahorias
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 2 claras de huevo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- to taste sal
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría para quitar el exceso de almidón. En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a hervir. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté cocido. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Mientras el arroz se está cocinando, pica finamente las cebollas verdes, pela y ralla las zanahorias, pica el ajo y ralla o pica finamente el jengibre.
En una sartén grande antiadherente, rocía ligeramente aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre, sofreír durante 1 minuto hasta que estén aromáticos.
Agrega las cebollas verdes y las zanahorias, cocina durante 2-3 minutos más hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega el arroz cocido a la sartén y espárcelo uniformemente. Incrementa el fuego a medio-alto y cocina sin revolver durante 3-5 minutos para que el arroz se vuelva ligeramente crujiente en la parte inferior.
Bate las claras ligeramente y viértelas sobre el arroz. Revuelve rápidamente para cocinar y distribuir las claras de huevo de manera uniforme por el arroz. Cocina por otros 2 minutos.
Agrega los guisantes congelados, la salsa de soja y sal al gusto. Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que los guisantes estén calientes y los sabores se hayan combinado.
Retirar del fuego. Adornar con semillas de sésamo antes de servir. Servir caliente como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3601 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 998 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
