Arroz Cremoso Bajo en Sodio
Sumérgete en la rica cremosidad de **Arroz Cremoso Bajo en Sodio**, una variante saludable del clásico platillo inspirado en el risotto. Elaborado con tierno arroz Arborio y suavemente cocido a fuego lento en sabroso caldo de pollo bajo en sodio, este plato logra su indulgente cremosidad con un toque de crema espesa y queso Parmesano recién rallado. El ajo picado añade una sutil profundidad de sabor, mientras que una pizca de pimienta negra recién molida y perejil vibrante dan el toque final perfecto. Esta fácil receta de un solo recipiente, lista en solo 35 minutos, ofrece una textura lujosa sin la sal adicional, ideal para aquellos que cuidan su ingesta de sodio. Perfecto como un sabroso acompañamiento o un plato principal ligero y satisfactorio, ¡este arroz cremoso bajo en sodio seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz arborio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta una cacerola mediana a fuego medio y agrega la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz Arborio a la cacerola y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
Comience a agregar el caldo de pollo bajo en sodio, una taza a la vez, revolviendo con frecuencia. Permita que el líquido se absorba en el arroz antes de agregar la próxima taza.
Una vez que se haya absorbido todo el caldo, el arroz debe estar cocido y cremoso. Esto tomará aproximadamente 18-20 minutos.
Agrega la crema espesa y el queso parmesano rallado, mezclando bien para combinar y lograr una consistencia cremosa.
Sazona con pimienta negra recién molida y ajusta según sea necesario al gusto.
Sirve el arroz cremoso caliente, decorado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 222 mg | 74% | |
| Sodium | 2394 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 555 mg | 43% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 789 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
