Arroz con Vermicelli Bajo en Sodio
Disfruta de la reconfortante y sabrosa esencia del Arroz con Fideo de Vermicelli Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato de inspiración oriental medio. Esta receta combina arroz blanco de grano largo esponjoso con fideos de vermicelli bellamente dorados, creando un delicado aroma y textura a nuez. Realzado con ajo aromático, cebolla y sutilmente condimentado con comino y pimienta negra, este plato obtiene su profundidad de un caldo de verduras sin sal, asegurando una base baja en sodio pero deliciosa. Toques de frescura resaltan gracias al perejil finamente picado y las zanahorias cortadas en cubitos tiernas, convirtiéndolo en un acompañamiento visualmente atractivo o un plato principal saludable. Listo en menos de 40 minutos, este apreciado plato de arroz es perfecto para la preparación de comidas, combina perfectamente junto a proteínas a la parrilla o vegetales asados para una comida equilibrada y saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 2.5 cups
- 2 cloves
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 1 medium
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon
Instructions
En una cacerola grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los fideos vermicelli y sofríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que la cebolla se vuelva traslúcida, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la zanahoria picada y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Agregue el arroz y revuelva para cubrir los granos con el aceite y la mezcla de verduras, sofriéndolo durante 1-2 minutos.
Añade el comino en polvo y la pimienta negra, revolviendo para mezclar las especias de forma homogénea.
Vierte el caldo de verduras sin sal, llevando la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante otros 5 minutos.
Esponja el arroz con un tenedor, mezcla el perejil fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 77 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 123.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
