Arroz con tortilla sin soja
¡Date un capricho con una deliciosa transformación del mejor confort food con esta encantadora receta de *Arroz a la Tortilla sin Soja*! Equilibrando perfectamente sabores reconfortantes y nutritivos, esta receta presenta tortillas esponjosas hechas con leche cremosa y bondad mantecosa, rellenas de arroz jazmín vibrante salteado en una mezcla sabrosa de zanahorias, pimientos y cebollas. En lugar de la salsa de soja tradicional, el plato obtiene su distintivo sabor dulce y agridulce de un condimento a base de kétchup, haciéndolo ideal para aquellos que evitan la soja. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y satisfactoria es perfecta para las noches ocupadas de la semana o una cena entretenida y familiar. ¡Sirve con un chorrito extra de kétchup para un toque de nostalgia y disfruta de un plato clásico inspirado en Japón con un giro sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 2 cups Arroz jazmín cocido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small, diced Zanahoria
- 0.5 medium, diced Pimiento verde
- 0.5 small, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 3 tablespoons Kétchup
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla cortados en trozos, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el arroz jazmín cocido a las verduras en la sartén. Remueve bien para combinar.
Agrega el kétchup, la sal y la pimienta negra, mezclando bien hasta que el arroz esté uniformemente cubierto. Cocina por 2 minutos más.
Transfiera la mezcla de arroz a un tazón y reserve. Limpie la sartén con un paño de cocina.
En un recipiente mediano, batir los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén a fuego medio-bajo hasta que se derrita.
Agrega la mitad de los huevos batidos a la sartén, removiendo para cubrir uniformemente la base. Deja que los huevos se cuajen ligeramente, manteniéndose un poco líquidos en la parte superior.
Coloque la mitad de la mezcla de arroz frito en un lado de la tortilla. Doble con cuidado el otro lado sobre el arroz para cubrirlo, creando una forma de media luna.
Desliza la tortilla en un plato para servir y repite el proceso para hacer la segunda tortilla utilizando los ingredientes restantes.
Sirva inmediatamente con un chorrito de ketchup extra si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 1841 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 143.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 859 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
