Arroz con tortilla sin lácteos
Eleve tu juego de comida reconfortante con esta irresistible receta de Omelette Rice sin lácteos: una versión saludable de la clásica "omurice" japonesa, perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta combina arroz frito perfectamente sazonado, con tiernas verduras, salsa de soja y un toque de kétchup, envuelto amorosamente en una sedosa tortilla de huevo infusionada con leche de almendra. Rápida y fácil de hacer en solo 35 minutos, este plato está lleno de sabor y textura, ¡sin ingredientes lácteos! ¡Corónalo con un toque de cebollinos frescos para una explosión adicional de frescura! Perfecto para cenas entre semana o un almuerzo satisfactorio, esta receta para dos personas es sencilla pero lo suficientemente elegante como para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 4 pieces Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendras sin endulzar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollitas picadas
- 2 tablespoons Kétchup
Instructions
Pica finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo y la zanahoria. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega los guisantes verdes y el arroz cocido a la sartén. Revuelve para mezclar bien las verduras y el arroz.
Agrega la salsa de soja y el kétchup, y cocina por 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que todo esté bien combinado y caliente. Sazona con sal y pimienta negra. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, rompe los huevos y agrega la leche de almendra, batiendo hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente separada a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, haciendo movimientos circulares para crear una capa delgada que cubra el fondo.
Permita que los huevos se cocinen suavemente. A medida que los bordes se solidifiquen, utilice una espátula para levantarlos ligeramente, permitiendo que cualquier huevo crudo fluya hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté en su mayoría cocida con la parte superior ligeramente líquida, colocar suavemente la mitad de la mezcla de arroz en un lado de la tortilla.
Usando la espátula, dobla la tortilla sobre el arroz. Cocina por un minuto adicional para asegurarte de que la tortilla esté bien cocida.
Con cuidado, desliza la tortilla de arroz en un plato y decora con cebollinos picados.
Repetir el proceso para la segunda porción.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 4795 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 138.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1167 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
