Arroz con tortilla baja en sodio.
Descubre los sabores reconfortantes y saludables de la Tortilla de Arroz Baja en Sodio, una versión más sana del clásico plato japonés, Omurice. Esta receta combina huevos esponjosos, arroz sabroso infusionado con ajo y vegetales vibrantes como pimiento rojo, guisantes y tomates cherry, todo sazonado con pimienta negra y perejil fresco para una explosión de frescura. El uso de caldo de pollo sin sal y aceite de oliva mantiene los niveles de sodio bajo control sin sacrificar el sabor, haciéndolo perfecto para aquellos en dietas bajas en sodio. Listo en tan solo 25 minutos, este plato es nutritivo y satisfactorio, ideal para un almuerzo rápido o una cena sencilla entre semana. Sirve este hermoso y dorado paquete de tortilla con la costura hacia abajo para darle un toque profesional, ¡y disfruta de una comida equilibrada llena de color y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 2 tbsp Cebolla verde
- 1 clove Ajo
- 0.25 cup Caldo de pollo sin sal
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup Tomates cherry
- 1 tbsp Perejil fresco
Instructions
Corta en cubos el pimiento rojo y los tomates cherry. Pica el diente de ajo. Pica la cebolla verde y el perejil fresco.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pimiento rojo cortado en dados, el ajo picado y sofríe durante unos 3 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el arroz blanco cocido a la sartén junto con los guisantes y revuelve todo. Vierte el caldo de pollo sin sal y deja cocinar durante unos 5 minutos hasta que se absorba el líquido.
Condimenta el arroz con pimienta negra y agrega la cebolla verde picada y los tomates cherry. Retira del fuego y transfiere la mezcla de arroz a un plato.
En un recipiente mediano, bate los huevos y agrega una cucharada de agua para que queden más esponjosos. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén limpio a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén, inclinando la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme sobre la superficie. Cocina hasta que los bordes se endurezcan y el centro todavía esté un poco suave.
Coloca la mezcla de arroz en el centro de la tortilla y dóblala sobre el arroz, creando un paquete.
Deslice el arroz omelette en un plato, con la costura hacia abajo, y adórnelo con perejil fresco picado. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1032 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 111.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 814 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
