Arroz con queso sin lácteos
Descubre la solución perfecta para una comida reconfortante y cremosa sin lácteos en esta deliciosa receta de Arroz con "Queso" sin lácteos. Presenta arroz blanco de grano largo y esponjoso cocido a la perfección en caldo de verduras, este platillo logra su sabor a queso a través de una rica mezcla de levadura nutricional, leche de almendra sin azúcar y aceite de oliva, sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo y cúrcuma para una profundidad de sabor sabroso. Rápido y fácil de preparar en tan solo 30 minutos, esta creación de arroz a base de plantas es sin gluten, vegana y repleta de nutrientes. Terminado con un toque de perejil fresco para un toque de color y frescura, es una opción versátil que brilla tanto como un abundante plato de acompañamiento como un satisfactorio plato principal. Perfecto para cenas entre semana o para preparar comidas, la receta de Arroz con "Queso" sin lácteos combina un sabor indulgente con ingredientes saludables para un plato que realmente satisface.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups caldo de verduras
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el caldo de verduras y el arroz. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa ajustada. Deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo y esté tierno.
Retire la cacerola del fuego y deje reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos para que termine de cocinarse con su propio vapor.
En un tazón pequeño, mezcla la levadura nutricional, la leche de almendras sin azúcar, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor, luego vierte la mezcla de levadura nutricional sobre el arroz. Revuelve suavemente hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y tenga una consistencia de queso.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o pimienta a tu gusto.
Adorna con perejil picado fresco antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento o disfrútalo como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2393 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
