Arroz con pollo teriyaki sin soja
¡Satisface tu antojo por una deliciosa comida repleta de umami con esta receta de Pollo Teriyaki sin soja! Perfecta para quienes evitan la soja o buscan una versión más saludable de un favorito clásico, este platillo presenta muslos de pollo tiernos y dorados cubiertos con una salsa naturalmente dulce y tangy hecha con aminos de coco, jugo de piña y miel. Un rápido slurry de almidón de maíz garantiza que la salsa alcance una textura aterciopelada, mientras que el fragante ajo y jengibre infusionan cada bocado con un sabor audaz. Servido sobre una cama de arroz blanco vaporoso y adornado con cebollinos frescos y semillas de sésamo opcionales, este plato de 40 minutos es fácil de hacer y rebosa de ingredientes saludables. Una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, ¡este pollo teriyaki sin soja seguramente se convertirá en tu comida reconfortante preferida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 120 ml Aminos de coco
- 60 ml Jugo de piña (sin azúcar)
- 2 tablespoons Miel (o jarabe de arce para libre de azúcares refinados)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua (para la mezcla de maicena)
- 1 tablespoon Aceite de oliva (o cualquier aceite neutro para cocinar)
- 4 cups Arroz blanco cocido (jasmine o basmati)
- 2 stalks Cebollines (en rodajas, para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, mezcla bien los aminoácidos de coco, el jugo de piña, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado y el jengibre rallado para crear la salsa teriyaki sin soja.
En un bol pequeño, crea una mezcla de maicena mezclando la maicena con agua hasta que quede suave. Reserva para espesar la salsa más adelante.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Vierte la salsa teriyaki en la sartén con el pollo. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
Incorpore la mezcla de almidón de maíz y continúe cocinando por 1-2 minutos más, o hasta que la salsa haya espesado a su gusto.
Retire la sartén del fuego y deje reposar el pollo teriyaki mientras se prepara para servir.
Divida el arroz cocido entre cuatro tazones o platos.
Coloca el pollo teriyaki sobre el arroz y vierte cualquier salsa adicional por encima.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 2587 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 349.6 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 66.4 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1741 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
