Arroz con Pollo Teriyaki Bajo en Sodio
¡Descubre la deliciosa y saludable versión baja en sodio de un clásico para llevar con esta receta de Pollo Teriyaki con Arroz! Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal, este plato combina tiernos trozos de pollo con una sabrosa salsa teriyaki casera hecha con salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y ajo. Servido sobre arroz integral sustancioso, esta comida nutritiva se cocina a la perfección y se termina con cebollas verdes vibrantes y crujientes semillas de sésamo para un adornito encantador. ¡Listo en solo 45 minutos, este plato fácil pero impresionante es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Disfruta de todos los ricos sabores del pollo teriyaki sin comprometer la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Arroz integral (sin cocinar)
- 2 cups Agua
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Maicena
- 1 tablespoon Agua (para la mezcla de maicena)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 Cebolla de verdeo (en rodajas, para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y combínalo con 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo para hacer la salsa teriyaki.
En un tazón pequeño aparte, crear una mezcla de maicena mezclando la maicena con 1 cucharada de agua hasta que quede suave. Reservar para usar posteriormente.
Calienta un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y no tenga partes rosadas en el centro. Retira el pollo del sartén y reserva.
Vierte la salsa teriyaki en la misma sartén y llévala a hervir suavemente. Incorpora lentamente la mezcla de almidón de maíz, cocinando durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa se espese.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y mézclalo con la salsa teriyaki espesada hasta que esté uniformemente cubierto. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Esponja el arroz cocido con un tenedor y sírvelo en un plato. Cubre con el pollo teriyaki y decora con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
¡Sirva inmediatamente y disfrute este sabroso plato de pollo teriyaki con arroz bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2670 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 200.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1949 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
