Arroz con Pollo Teriyaki
Disfruta de los irresistibles sabores del Arroz con Pollo Teriyaki, un reconfortante plato de inspiración japonesa que combina muslos de pollo tiernos y jugosos glaseados en una salsa teriyaki casera con arroz jazmín perfectamente cocido al vapor. Esta receta fácil de hacer presenta una salsa rica hecha con salsa de soja, mirin, sake, ajo, jengibre y un toque de azúcar, creando el equilibrio perfecto entre dulce y salado. El pollo se sella a la perfección dorada antes de ser envuelto en la salsa brillante y caramelizada, haciendo que cada bocado estalle de sabor. Servido sobre arroz esponjoso y decorado con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, esta rápida receta de 45 minutos seguramente satisfará tus antojos de sabores auténticos al estilo teriyaki.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml Salsa de soja
- 60 ml Mirin
- 60 ml Sake
- 2 tbsp Azúcar
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Jengibre rallado
- 1 tbsp Aceite vegetal
- 200 g Arroz blanco o arroz jazmín
- 400 ml Agua
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tbsp Semillas de sésamo
Instructions
Empieza preparando la salsa teriyaki. En un bol pequeño, combina salsa de soja, mirin, sake, azúcar, ajo picado y jengibre rallado. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva. Reserva.
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Transfiere el arroz enjuagado a una olla, añade agua y llévala a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el agua. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos adicionales.
Mientras tanto, corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean uniformes en tamaño para que se cocinen de manera pareja.
En un sartén grande, caliente aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo en una sola capa y cocine por unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados por un lado.
Voltea los trozos de pollo y vierte la salsa teriyaki preparada sobre ellos. Revuelve para cubrir completamente el pollo.
Baje el fuego a temperatura media y continúe cocinando el pollo en la salsa por otros 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y glasee el pollo.
Una vez que la salsa esté brillante y cubra bien el pollo, retire la sartén del fuego.
Revuelve el arroz cocido con un tenedor y sírvelo en platos o tazones.
Coloca el pollo teriyaki glaseado sobre el arroz.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y una pizca de semillas de ajonjolí.
¡Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso arroz con pollo teriyaki!
Nutrition Facts
Calories |
1403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2790 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 125.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 59.0 g | ||
| Protein | 90.1 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1432 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
