Arroz con pollo casero bajo en grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta versión baja en grasa de Chicken Rice-A-Roni casero, un giro ligero al clásico plato de acompañamiento perfecto tanto como un plato principal saludable o un acompañante. Elaborado con tiernos trozos de pechuga de pollo sin piel, fragante arroz blanco de grano largo y fideos vermicelli tostados, este plato se enriquece con aromáticas verduras como ajo, cebolla, zanahoria y apio. Cocido a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio y sazonado con pimentón, sal y pimienta, rebosa de sabor manteniendo en cuenta tus metas dietéticas. Listo en menos de una hora, esta receta de un solo sartén es una opción baja en grasa y apta para toda la familia que es fácil de preparar y aún más fácil de amar. Espolvorea con perejil fresco para un hermoso toque final y sírvelo caliente para una comida casera irresistible. Palabras clave: baja en grasa, chicken rice-a-roni casero, fácil receta de pollo y arroz, comida saludable de un solo sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 0.5 cup fideos de vermicelli
- 3.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 large zanahoria, picada finamente
- 1 medium Apio en tallos, finamente cortado.
- 2 tablespoons perejil picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que ya no estén rosados en el centro, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Agrega la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el apio a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los fideos vermicelli a la sartén y revuelve durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados.
Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo bien. Agrega el arroz a la sartén y revuelve para combinar con las verduras y los fideos tostados.
Agrega el caldo de pollo, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén, revuelve bien, tapa, y continúa cocinando durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz y los fideos estén tiernos y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante aproximadamente 5 minutos.
Espolvorear perejil picado por encima antes de servir y ajustar la sazón al gusto si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 1920 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 159.5 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2100 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
