Arroz con Pollo Asado Bajo en Sodio
¡Descubre una delicia saludable y llena de sabor con nuestra receta de Arroz al Horno con Pollo Bajo en Sodio! Equilibrando perfectamente la nutrición y el sabor, este plato presenta pechugas de pollo tiernas asadas sobre una cama de arroz integral aromático cocinado en caldo de pollo bajo en sodio. Repleto de zanahorias, apio y el calor del ajo y la cebolla, la comida está sazonada con fragante tomillo seco, romero y un toque de pimienta negra para una fiesta saludable para el corazón que no escatima en sabor. Un generoso chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil añaden un final brillante y refrescante al plato. Listo en solo 80 minutos, este maravilloso plato de una sola olla es una solución fácil para la cena baja en sodio ideal para noches ocupadas o comidas familiares acogedoras. Con ingredientes altos en fibra y una satisfactoria comodidad, es a la vez nutritivo y delicioso, ¡tu nueva opción para cocinar de manera saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Pechugas de pollo
- 2 cups Arroz integral
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 1 Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 Zanahorias, en cubitos
- 2
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuague las pechugas de pollo bajo agua fría y séquelas con toallas de papel. Reserve.
En una sartén grande apta para horno o cazuela de hierro, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio en la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega el arroz integral, asegurándote de que esté bien cubierto con el aceite y la mezcla de verduras. Cocina por 2 minutos adicionales.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y revuelve para combinar. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Coloca los filetes de pollo encima del arroz y las verduras. Espolvorea uniformemente el tomillo, romero y pimienta negra sobre el pollo.
Cubre la sartén o la olla holandesa con una tapa o papel de aluminio y transfiere al horno precalentado.
Hornee durante 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca el plato del horno y deja reposar durante 5 minutos, aún tapado.
Destapa el plato y exprime el jugo de limón sobre el pollo y el arroz. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente, asegurándose de distribuir uniformemente las verduras, el arroz y las rodajas de pollo en cada plato.
Nutrition Facts
Calories |
2436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.4 g | 84% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 142.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 304.8 g | 610% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2449 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
