Arroz con Pollo Asado Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores saludables del Arroz con Pollo al Horno Bajo en Grasa, un plato nutritivo y sabroso perfecto para los amantes de la comida conscientes de su salud. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y horneadas en un horno, marinadas en una mezcla zesty de jugo de limón, ajo, orégano y un toque de aceite de oliva, asegurando un sabor máximo con un mínimo de grasa. Acompañado de arroz integral esponjoso cocido a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio y terminado con perejil fresco, esta comida es abundante y refrescante. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples, es una opción ideal para una cena rápida, equilibrada y llena de proteínas. Disfruta este plato de pollo y arroz bajo en grasa como una comida satisfactoria por sí sola o acompáñala con un lado de verduras al vapor para un festín completo y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Coloque los senos de pollo en un plato hondo y vierta la marinada sobre ellos. Dé la vuelta al pollo para cubrir cada pieza completamente. Deje marinar durante al menos 10 minutos, o hasta 30 minutos si el tiempo lo permite.
Mientras el pollo se está marinando, enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga limpia. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y a que el arroz quede más esponjoso.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición el caldo de pollo bajo en sodio. Agrega el arroz integral enjuagado, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Mientras tanto, saca las pechugas de pollo del adobo y colócalas en una bandeja de horno. Ásalas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y los jugos salgan claros.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y mezcla con el perejil fresco picado.
Sirve el pollo asado cortado en rodajas sobre una cama de arroz integral y decora con perejil extra, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3862 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 168.2 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
