Arroz con mantequilla saludable para el corazón
Eleve sus comidas con Arroz con Mantequilla Bueno para el Corazón, una versión saludable de un clásico reconfortante perfecto para los amantes de la buena alimentación. Esta receta combina arroz integral rico en nutrientes con la deliciosa bondad de cebollas salteadas, ajo y un toque de caldo de verduras bajo en sodio para capas de sabor sin remordimientos. Terminado con mantequilla cremosa a base de plantas, perejil fresco y un toque de limón, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de riqueza y frescura. Listo en menos de una hora, este plato rápido y fácil es un acompañamiento ideal o una comida autónoma, repleto de grasas saludables para el corazón y hierbas fragantes. Ya sea que busque mejorar su nutrición o disfrutar de un placer sin culpas, esta receta cumple con todos los requisitos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons mantequilla sin sal a base de plantas
- 1 diente de ajo
- 0.5 medium cebolla
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon cáscara de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuague el arroz integral con agua fría para quitar el exceso de almidón y reserve.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Agrégalos a la cacerola, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el arroz integral enjuagado a la olla y revuelve para cubrir el arroz con la mezcla de aceite y cebolla, tostando ligeramente durante unos 2 minutos.
Vierte el agua y el caldo de verduras, luego añade la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar que el arroz hierva a fuego lento durante 35 minutos o hasta que esté cocido y el líquido sea absorbido.
Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para permitir que el arroz se cocine al vapor.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo al arroz cocido junto con la mantequilla vegetal sin sal y la ralladura de limón.
Desmenuza el arroz con un tenedor para distribuir la mantequilla y las hierbas de manera uniforme. Ajusta el sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Sirva caliente como un plato acompañante nutritivo o un plato principal ligero, adornado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1353 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 499 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
