Arroz con limón bajo en sodio.
Brillante, sabroso y saludable, este Arroz con Limón Bajo en Sodio es el acompañamiento perfecto para aquellos que desean reducir la sal sin renunciar al sabor. Con arroz basmati fragante infusionado con el toque ácido del jugo y la ralladura de limón fresco, esta receta está elevada con ajo aromático, cebolla y un toque de cúrcuma para un color vibrante y una complejidad sutil. Hecho con caldo de verduras sin sal y sazonado con pimienta negra, es un plato sin remordimientos que combina maravillosamente con pollo a la parrilla, verduras asadas o incluso disfrutarse solo. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Decorado con perejil fresco y esponjoso a la perfección, cada bocado es una refrescante mezcla de delicias cítricas. Si buscas un plato de arroz nutritivo y bajo en sodio, ¡esta receta se convertirá rápidamente en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 0.5 cup Caldo de verduras sin sal
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
- 1 whole Hoja de laurel
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en la cacerola y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Incorpora la cúrcuma y la pimienta negra, permitiendo que las especias se cocinen durante aproximadamente 30 segundos para liberar su sabor.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola, revolviendo bien para cubrir el arroz con el aceite y las especias.
Vierte el caldo de verduras sin sal y el agua, luego añade la hoja de laurel. Mezcla para combinar.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa ajustada y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para permitir que el arroz se cocine al vapor y se esponje.
Retire la hoja de laurel, luego agregue la ralladura de limón, el jugo de limón fresco y el perejil picado.
Esponje el arroz suavemente con un tenedor, pruébelo para sazonar y ajuste si es necesario, teniendo en cuenta la intención de mantener el plato bajo en sodio.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 32 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
