Arroz con leche vegano
Disfruta de la cremosidad y delicioso sabor de Arroz Con Leche Vegano, una versión a base de plantas del tradicional postre latinoamericano que es rico, reconfortante y rebosante de sabores cálidos. Esta versión libre de lácteos combina arroz de grano corto cocido a fuego lento en una exquisita mezcla de leche de almendra y coco, infusionada con canela aromática, vainilla y un toque de limón chispeante para un final refrescante. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y adornado con jugosos pasas, esta receta es tan saludable como decadente. Lista en solo 40 minutos y perfecta servida caliente o fría, este arroz con leche vegano es un irresistible gusto para amantes de los postres o cualquier persona que busque una alternativa sin lácteos reconfortante. Ideal para las noches acogedoras, reuniones familiares o un simple tentempié, es una forma encantadora de disfrutar de un favorito clásico reimaginado con compasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto
- 2 cups Leche de almendras
- 1 can Leche de coco
- 1 cup Agua
- 1 whole Rama de canela
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.3333333333333333 cup Jarabe de arce
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Pasas
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina la leche de almendras, leche de coco, agua y palo de canela. Lleva la mezcla a hervir suavemente a fuego medio.
Agrega el arroz enjuagado a la olla, revolviendo bien para combinar.
Baja el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el arroz hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado.
Retire la rama de canela de la olla y deséchela.
Incorpora el extracto de vainilla, sirope de arce, sal, y canela molida. Mezcla bien para asegurar que los sabores estén completamente incorporados.
Añade las pasas a la olla y cocina por otros 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las pasas estén hinchadas.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la ralladura de limón.
Deja que el arroz con leche se enfríe ligeramente antes de servir. Se puede servir caliente o frío según la preferencia.
Espolvorea un poco más de canela molida encima como adorno antes de servir, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 963 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 366.1 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 185.5 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 918 mg | 71% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1387 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
