Arroz con leche sin lácteos
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de Arroz Con Leche sin lácteos, una versión basada en plantas del clásico postre latino perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Elaborado con arroz Arborio para una textura aterciopelada, esta receta combina la riqueza de la leche de coco y la leche de almendras con cálidos toques de canela y vainilla para un tentador placer. Endulzado suavemente con azúcar, el plato se cuece a la perfección hasta que espese de manera lujosa, convirtiéndose en el último alimento reconfortante sin lácteos. Decorado con un toque de canela molida, este postre versátil puede ser servido caliente para noches acogedoras o frío para un final refrescante. ¡Listo en menos de una hora, es el dulce final perfecto para cualquier comida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz arborio
- 1 Palo de canela
- 2 cups Agua
- 2 cups Leche de coco
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar
- 1 teaspoon Canela molida para decorar
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Enjuaga el arroz Arborio bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, agregue el arroz, la rama de canela y 2 tazas de agua. Lleve a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del agua.
Quita la tapa, desecha la rama de canela y agrega la leche de coco, leche de almendra, extracto de vainilla, azúcar y sal al arroz.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y revuelve frecuentemente para asegurarte de que la mezcla no se pegue en el fondo de la olla a medida que empieza a espesar.
Una vez que empiece a espesar, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante 20 a 25 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz esté muy tierno y la mezcla esté cremosa.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Coloca el Arroz Con Leche en platos individuales.
Espolvorear con canela molida como adorno antes de servir.
Sirva caliente o frío según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 255.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 184.1 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 976 mg | 75% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 707 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
