Arroz con leche sin azúcar.
Disfruta de los reconfortantes sabores del clásico arroz con leche con un toque libre de culpa en esta receta de Arroz Con Leche sin Azúcar. Elaborada con cremosa leche de almendra sin endulzar, canela fragante y un toque de vainilla, esta versión más ligera está naturalmente endulzada con eritritol granulado, lo que la hace perfecta para cualquiera que evite el azúcar refinado. Logra la textura cremosa quintesencial al cocinar a fuego lento arroz blanco hasta que esté tierno, realzado por el cálido aroma de un palito de canela. Las pasas opcionales añaden una explosión masticable de dulzura, mientras que una pizca de canela molida en la parte superior completa este postre tradicional latino. Listo en menos de una hora, este giro más saludable de un favorito atemporal es ideal para servir caliente o frío como un gratificante bocadillo que toda la familia amará. Perfecto para cualquiera en una dieta sin azúcar o simplemente en busca de una opción de postre saludable, esta receta ofrece todos los sabores nostálgicos sin el azúcar añadido.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz blanco
- 2 cups Agua
- 3 cups Leche de almendras sin azúcar
- 1 whole Palo de canela
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 cup Pasas (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz blanco con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, llevar a ebullición 2 tazas de agua. Agregar el arroz enjuagado, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Incorpora la leche de almendra, la rama de canela, el extracto de vainilla y la sal. Sube el fuego a medio-alto y lleva a ebullición suavemente mientras revuelves con frecuencia.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté muy tierno y la mezcla se haya espesado, revolviendo ocasionalmente.
Retire la rama de canela. Agregue el eritritol granulado y revuelva hasta que se disuelva. Añada las pasas si las está utilizando y continúe cocinando por 5 minutos adicionales.
Retire del fuego y deje que el arroz con leche se enfríe un poco. Espolvoree con canela molida antes de servir. La mezcla se espesará a medida que se enfríe.
Sirva caliente o frío, opcionalmente con una cucharada de crema batida o una pizca adicional de canela encima.
Nutrition Facts
Calories |
483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.9 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1057 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 187.6 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1391 mg | 107% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
