Arroz con leche de coco bajo en grasa
Deleita tus sentidos con este arroz con leche de coco bajo en grasas vibrante y aromático, una versión ligera pero llena de sabor del clásico arroz con leche de coco. Elaborado con arroz basmati fragante cocido a fuego lento en leche de coco ligera cremosa y agua, este plato ofrece toda la decadencia tropical sin las calorías en exceso. Los tiernos guisantes verdes añaden explosiones de color y dulzura, mientras que un chorrito de aceite de coco realza la riqueza con un brillo sutil. El fresco adorno de cilantro eleva cada bocado con notas herbales refrescantes. Listo en tan solo 30 minutos y perfecto como plato principal o acompañado de proteínas a la parrilla, esta receta saludable, libre de lácteos, es un placer culposo que seguramente se convertirá en un básico de las noches de la semana. Palabras clave: receta de arroz con leche de coco bajo en grasas, platos de arroz saludables
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 1 cup Leche de coco ligera
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Comience por enjuagar el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón, lo cual evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado, la leche de coco ligera, agua y sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa ajustada y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte de líquido.
Agrega los guisantes verdes encima del arroz (sin revolver), vuelve a tapar y deja reposar cubierto fuera del fuego por 5 minutos más. Esto permitirá que los guisantes se cocinen al vapor y el arroz termine de cocinarse.
Después del tiempo de reposo, desmenuza el arroz suavemente con un tenedor, mezclando los guisantes verdes.
Rocía la cucharadita de aceite de coco sobre el arroz y dóblalo suavemente para obtener un toque adicional de sabor a coco y un acabado brillante.
Transfiera el arroz con leche de coco a un plato para servir y decore con cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1233 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 405 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
