Arroz con Leche Bajo en Sodio
Disfruta de la reconfortante dulzura de **Arroz Con Leche Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico postre latino que conserva todo su encanto rico y cremoso. Esta receta utiliza una mezcla de leche entera y leche de almendra baja en sodio para crear una textura aterciopelada al tiempo que reduce el contenido de sodio, haciéndolo perfecto para aquellos que son conscientes de la salud de su corazón. Los sabores de canela aromática, cáscara de naranja picante y extracto de vainilla puro impregnan cada bocado con calidez y complejidad, mientras que las pasas opcionales añaden explosiones de dulzura natural. Fácil de preparar con solo algunos ingredientes básicos de despensa, este arroz con leche bajo en sodio es un delicioso manjar que se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío. Adornado con un toque de canela molida, es un postre perfecto para culminar una comida o disfrutar en un momento acogedor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto blanco.
- 2 cups Agua
- 4 cups Leche entera
- 1 cup Leche de almendras baja en sodio
- 1 Bastón de canela
- 1 strip Ralladura de naranja
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Pasas (opcional)
- 0.5 teaspoon Canela molida
Instructions
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
Incorpora la leche entera, la leche de almendra baja en sodio, la rama de canela y la tira de cáscara de naranja. Aumenta el fuego a medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Baja el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento (sin hervir) durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la rama de canela y la cáscara de naranja. Agrega el extracto de vainilla y el azúcar granulada. Si estás usando pasas, agrégalas ahora.
Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, revolviendo frecuentemente.
Cuando se haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego. El arroz con leche se espesará a medida que se enfríe.
Vierte el arroz con leche en un recipiente para servir y deja que se enfríe ligeramente. Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
Espolvorear canela molida encima antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 441 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 376.4 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 298.7 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 13.2 mcg | 66% | |
| Calcium | 1797 mg | 138% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 2373 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
