Arroz con Leche
Disfruta del deleite cremoso y reconfortante del Arroz con Leche casero, un postre nostálgico que aporta sencillez y elegancia a tu mesa. Este suave y delicioso manjar presenta arroz blanco tierno cocido a fuego lento en leche tibia e impregnado con la dulzura acogedora del azúcar, extracto de vainilla y un toque de canela. Perfectamente equilibrado con un toque de mantequilla, el arroz con leche se vuelve irresistiblemente cremoso, mientras que la adición opcional de jugosas pasas añade una explosión de textura masticable. Listo en menos de una hora, esta receta es un postre ideal para cualquier ocasión y se puede servir tibio o frío según tu ánimo. Ya sea adornado con canela extra o disfrutado tal cual, este plato versátil es tan satisfactorio como fácil de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Arroz blanco
- 300 milliliters Agua
- 500 milliliters Leche
- 100 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 20 grams Mantequilla
- 50 grams Pasas (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola aparte, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Una vez que el arroz haya absorbido el agua, añade la leche caliente a la olla con el arroz.
Incorpora el azúcar, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio. Cocinar sin tapar, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue, durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado a una consistencia similar a la de un pudín.
Retire la cacerola del fuego y revuelva la esencia de vainilla y la mantequilla hasta que la mantequilla esté completamente derretida e incorporada.
Si lo desea, incorpore las pasas.
Deja que el budín se enfríe un poco antes de servir. Puede servirse caliente o frío, según se prefiera.
Decora con una pizca de canela molida antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 74% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 438.7 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 363.8 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 2206 mg | 170% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 3328 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
