Arroz con Hierbas y Brócoli Saludable para el Corazón
Saludable para el corazón, aromático y lleno de nutrientes, este Arroz de Hierbas con Brócoli es el acompañamiento perfecto o plato principal ligero para aquellos que desean comer bien sin sacrificar el sabor. Hecho con arroz integral rico en fibra, brócoli salteado vibrante y un surtido de hierbas frescas como perejil, albahaca y tomillo, esta receta rebosa de sabores frescos y aromáticos. Un toque picante de jugo y ralladura de limón realza cada bocado, mientras que el ajo y el aceite de oliva virgen extra añaden una profundidad de sabor salado. Listo en solo 40 minutos, este plato es tan simple como satisfactorio, convirtiéndolo en una elección ideal para cenas durante la semana ocupadas. Bajo en sodio pero rico en bondad natural, esta receta saludable para el corazón es una forma sin remordimientos de nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. Sírvelo como un acompañamiento calentito o elévalo con tu proteína favorita para obtener una comida equilibrada y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva extra virgen
- 2 cloves ajo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup albahaca fresca
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon cáscara de limón
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y reserva.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición.
Agrega el arroz integral enjuagado al agua hirviendo. Lleva de nuevo a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento y cubre con una tapa ajustada. Cocina durante 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, prepara el brócoli lavándolo y cortándolo en pequeños ramilletes.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y cocina por 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos. Airea el arroz con un tenedor.
Pica finamente el perejil, albahaca y tomillo.
En un tazón grande, combina el arroz cocido, el brócoli salteado, las hierbas picadas, el jugo de limón y la ralladura de limón.
Sazonar con pimienta negra y sal al gusto (si se usa) y mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Sirva caliente y disfrute de su arroz con hierbas y brócoli saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 639 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 273 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
