Arroz con espinacas bajo en sodio
Nutre tu cuerpo y satisface tus papilas gustativas con esta saludable receta de Arroz con Espinacas bajo en sodio, una elección perfecta para una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Presentando tierno arroz integral como la base robusta, se combina con espinacas tiernas salteadas en ajo fragante y aceite de oliva para una comida cargada de nutrientes. Un toque de jugo de limón y sazones aromáticas como orégano seco y pimienta negra aportan capas irresistibles de sabor, mientras que hojuelas de pimiento rojo opcional añaden un toque sutil de picante para aquellos que anhelan un poco de especias. Lista en menos de una hora, esta receta es ideal para preparar comidas o una cena rápida entre semana, ofreciendo un plato bajo en sodio y rico en fibra para mantenerte energizado y satisfecho. Sírvelo caliente como plato principal o como un acompañamiento versátil para proteínas a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 4 cups Espinacas tiernas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a hervir. Agrega el arroz enjuagado, reduce el fuego a bajo y cubre. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
Una vez que el arroz esté cocido, retire la olla del fuego y déjela reposar tapada durante 5 minutos para permitir que el arroz se cocine al vapor y se esponje.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo picado y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y saltéalas hasta que se marchiten, lo cual debería tomar aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el arroz cocido a la sartén con las espinacas. Revuelve bien para combinar.
Sazone la mezcla de arroz y espinacas con pimienta negra, orégano seco y una pizca opcional de hojuelas de pimiento rojo para darle picante.
Rocía la mezcla con jugo de limón y revuelve nuevamente para asegurar que los sabores se distribuyan de manera uniforme.
Sirve el arroz bajo en sodio con espinacas inmediatamente, o déjalo enfriar y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 117 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 146 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
