Arroz con Curry Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores del Arroz con Curry Bajo en Sodio, un platillo saludable y aromático perfecto para darle sabor a tus comidas semanales. Esta receta combina arroz basmati esponjoso con una mezcla de coloridas verduras como zanahorias y guisantes, infundidas con especias cálidas y terrosas como polvo de curry, cúrcuma, comino y cilantro. Diseñado para ser bajo en sodio sin sacrificar el sabor, utiliza ajo fresco, jengibre y un toque de jugo de limón para una explosión de frescura. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato saludable es ideal para servir como un acompañamiento sabroso o un ligero plato principal. Cubierto con cilantro picado para un toque fragante final, ¡Arroz con Curry Bajo en Sodio es la prueba de que comer de forma nutritiva aún puede ser una delicia sensorial!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz al agua hirviendo, tapa, reduce el fuego a bajo, y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar el arroz tapado durante otros 5 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, derrita la mantequilla sin sal en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla quede transparente.
Agrega el ajo y jengibre picados y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
Esparce el polvo de curry, el polvo de cúrcuma, el comino molido y el cilantro molido sobre las verduras. Remueve bien para que las verduras queden cubiertas con las especias.
Agrega los guisantes congelados y continúa salteando durante 2 minutos.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y agrégalo a la sartén, mezclando completamente para combinar con las especias y verduras.
Sazonar con pimienta negra y revolver para distribuir uniformemente.
Retire del fuego y espolvoree cilantro recién picado y jugo de limón sobre el arroz. Revuelva suavemente por última vez.
Sirve el arroz bajo en sodio con curry caliente, decorando con cilantro extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
509 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 2166 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 793 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
