Arroz con Cúrcuma Bajo en Grasa
¡Ilumina tus comidas con esta vibrante y saludable receta de Arroz de Cúrcuma Bajo en Grasa! Elaborado con arroz basmati fragante, cúrcuma terrosa y un toque de ajo, este plato es un acompañamiento sabroso pero libre de culpa que se combina perfectamente con una variedad de comidas. La receta está diseñada para ser sencilla, utilizando un mínimo de aceite de oliva para mantener su atractivo bajo en grasas, al mismo tiempo que ofrece una textura esponjosa y tonos dorados satisfactorios. Listo en tan solo 25 minutos, es perfecto para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Decóralo con perejil fresco o cilantro para un toque fresco y aromático, y disfruta de un plato nutritivo y rico en antioxidantes que es tan hermoso como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de arroz rápidas, fáciles y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups agua
- 0.5 teaspoons polvo de cúrcuma
- 1 clove ajo picado
- 0.5 teaspoons aceite de oliva (opcional, para dar sabor pero mantenido en cantidades mínimas para necesidades bajas en grasas)
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco o cilantro (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a obtener un arroz esponjoso.
En una olla mediana, calienta 0.5 cucharaditas de aceite de oliva (si lo estás usando) a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade el arroz enjuagado a la olla y revuélvelo suavemente para cubrir los granos en el aceite y el ajo.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Revolver nuevamente para distribuir la cúrcuma de manera uniforme sobre el arroz.
Añade 2 tazas de agua a la olla y llévala a ebullición a fuego alto.
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos. No levantes la tapa durante este tiempo.
Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja la olla tapada durante 5 minutos adicionales para que el arroz termine de cocer al vapor.
Retira la tapa y desmenuza el arroz suavemente con un tenedor. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil o cilantro fresco picado si desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.1 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
