Arroz con col bajo en grasa
Descubre la bondad saludable del Arroz de Col Bajo en Grasa, un plato nutritivo y sabroso perfecto para los amantes de la comida saludable que buscan un reconfortante y satisfactorio plato. Hecho con arroz integral rico en fibra y una vibrante mezcla de col rallada, zanahorias ralladas y cebollas sabrosas salteadas a la perfección, esta receta resalta la dulzura natural y la frescura de las verduras. Enriquecido con caldo de verduras bajo en sodio, un toque de salsa de soja y ajo aromático, este plato rebosa de sabores intensos pero saludables. Listo en menos de 45 minutos, es una comida baja en grasa y llena de nutrientes fácil de preparar, ideal para las noches ocupadas de la semana, y sirve como un delicioso acompañamiento o como un plato independiente. Adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo opcional para darle un toque de textura y estilo, esta abundante receta de arroz con col es tu elección para una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 2 cups Repollo verde, rallado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 large Zanahoria rallada
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Salsa de soja, baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de oliva.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollitas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Enjuague el arroz integral bajo agua fría y escúrralo bien.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Añade el arroz integral, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el repollo rallado y la zanahoria rallada, sofreír durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el caldo de verduras y la salsa de soja, revolviendo bien para combinar. Cocina por otros 5 minutos hasta que la mayor parte del líquido se evapore.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, mezclando todo cuidadosamente. Condimenta con sal y pimienta negra.
Cocine por otros 2-3 minutos finales para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien calientes y combinados.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1943 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1172 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
