Arroz con cilantro bajo en grasa
Ligero, sabroso y rápido de preparar, este Arroz de Cilantro Bajo en Grasa es el acompañamiento perfecto para elevar cualquier comida. Elaborado con suave arroz blanco de grano largo e infusionado delicadamente con los sabores frescos y vivaces del jugo de lima y del vibrante cilantro, esta receta ofrece un equilibrio irresistible entre el sabor y la simplicidad. Al utilizar caldo de pollo bajo en sodio y un toque de saludable aceite de oliva, este plato mantiene la ligereza sin renunciar al sabor sabroso. Con solo 10 minutos de preparación y un método fácil en la estufa, es una opción sencilla y saludable para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. Sirve este refrescante acompañamiento sin gluten junto a pollo a la parrilla, tacos de pescado o verduras asadas para una experiencia gastronómica saludable y satisfactoria. ¡Perfecto para aquellos que buscan una receta de arroz bajo en grasa que sea tan nutritiva como irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el agua, el caldo de pollo bajo en sodio, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, añade el arroz enjuagado y el ajo picado a la cacerola. Revuelve bien, reduce el fuego a bajo, cubre con una tapa ajustada y deja cocer a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido.
Mientras el arroz se cocina, pica finamente el cilantro. Reserva.
Una vez cocido, retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante otros 5 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocer al vapor.
Desmenuza el arroz suavemente con un tenedor, añade el cilantro picado y el jugo de lima, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Sirve inmediatamente, adornado con hojas adicionales de cilantro si lo deseas. Disfruta como acompañamiento con tus platos principales favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 651 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 62.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 212 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
