Arroz con carne y sabores sin soja.
Satisface tus antojos con esta reconfortante y sabrosa receta de Carne y Arroz sin Soja, una elección perfecta para un sabor rico y casero sin el uso de ingredientes a base de soja. Trozos tiernos de carne de res dorada, cocinados a fuego lento en un aromático caldo de res con tomillo, hoja de laurel y verduras frescas como zanahorias, apio, y cebolla, se mezclan maravillosamente con arroz blanco de grano largo suave y esponjoso. Este platillo se cocina a fuego lento hasta la perfección, garantizando que cada bocado esté impregnado de un sabor sabroso, mientras que los toques finales de perejil fresco agregan un toque de color y frescura. Con una preparación mínima y pasos de cocción sencillos, esta delicia sin gluten, sin soja, es ideal para alimentar a un grupo o crear sobras que saben mejor con cada día que pasa. Ya sea para una cena entre semana o una comida acogedora de fin de semana, esta receta ofrece toda la calidez y comodidad que tu cocina necesita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds asado de carne de res de aguja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 medium zanahorias
- 2 tallos de apio
- 3 cups caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 1.5 cups arroz de grano largo blanco
- 2 tablespoons
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes: pique finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corte las zanahorias y el apio en trozos pequeños y uniformes.
En una olla grande o una cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Corta el asado de res en cubos de 1 pulgada. Sécalos con toallas de papel y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Dore la carne en lotes, asegurándose de que cada trozo esté bien dorado por todos lados. Retire la carne y póngala a un lado.
En la misma olla, reduce el fuego a fuego medio y agrega las cebollas. Cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo, las zanahorias y el apio a la olla, cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega la hoja de laurel, el tomillo, sal adicional y pimienta a la olla. Revuelve para combinar.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Mientras la carne se está cocinando a fuego lento, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Agrega el arroz a la olla después de que la carne haya cocinado durante aproximadamente 70 minutos. Asegúrate de que el arroz esté completamente sumergido en el líquido.
Continúe cocinando a fuego lento, tapado, durante otros 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Retira la hoja de laurel, y agrega el perejil fresco.
Sirva caliente y disfrute su delicioso plato de carne y arroz sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
2572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.6 g | 215% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 5584 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 125.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 144.3 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 3420 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
