Arroz con carne molida vegetariana y sabrosa
Sumérgete en una deliciosa y sabrosa variante de un clásico plato reconfortante con esta receta de Carne Molida y Arroz Vegetariano. Llena de proteínas gracias a la carne molida a base de plantas y condimentos sabrosos como salsa de soja, pimentón ahumado y comino molido, esta comida aporta sabores audaces y satisfactorios a tu mesa. Las cebollas, el ajo y el pimiento rojo salteados crean una base fragante, mientras que el arroz blanco o integral y esponjoso añade un toque reconfortante y saciante. El plato se completa con un toque de perejil fresco y cebollinos para un toque de color y frescura. Rápido y fácil de preparar en menos de 35 minutos, esta receta vegetariana es perfecta como plato principal independiente o acompañada de tus guarniciones favoritas. Con una preparación mínima e ingredientes nutritivos, es una opción deliciosa ideal para las noches de la semana, perfecta para vegetarianos y todos los interesados en explorar la cocina a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Carne molida a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cups arroz blanco o integral cocido
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cebollas verdes, en rodajas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo y cocina por otros 3-4 minutos hasta que se ablande.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne molida vegetal al otro lado. Cocina por 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula hasta que se dore.
Agrega salsa de soja, pasta de tomate, comino molido, pimentón ahumado, pimienta negra y sal. Revuelve todo hasta que se mezcle bien y cocina por otros 2-3 minutos para que se integren los sabores.
Incorpora el arroz cocido y mezcla hasta que esté bien combinado y caliente.
Retire del fuego y decore con perejil fresco y cebollas verdes en rodajas antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o junto con tus acompañantes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.1 g | 109% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3553 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 172.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 76.6 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 2151 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
