Arroz con Azafrán Bajo en Grasa
Eleva tu juego culinario con este fragante y nutritivo arroz de azafrán bajo en grasa, perfecto para complementar cualquier comida manteniéndola ligera y llena de sabor. Elaborado con arroz basmati aromático, un toque de lujosos hilos de azafrán y una pizca de cúrcuma, este vibrante plato presume de un bello color dorado y sutiles matices terrosos. La cebolla y el ajo salteados aportan una profundidad sabrosa, mientras que el caldo bajo en sodio realza el sabor general sin resultar pesado. Rápido de preparar, llevando solo 30 minutos desde el inicio hasta el final, esta receta es una excelente opción para noches ocupadas de la semana o elegantes cenas. Decorado con perejil fresco para un toque de color y frescura, es un acompañamiento saludable y reconfortante que es igual de atractivo visualmente que delicioso. Ideal para cocineros conscientes de la salud en busca de recetas de arroz bajo en grasa, platos de azafrán o acompañamientos fáciles y saludables para la cena, este plato versátil seguramente deleitará a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 pinch Hebras de azafrán
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
En un tazón pequeño, remoje los hilos de azafrán en 2 cucharadas de agua tibia durante aproximadamente 10 minutos.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido sea absorbido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos. No quites la tapa durante este tiempo.
Airea el arroz con un tenedor y transfiérelo a un plato para servir. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1352 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 63.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 479 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
