Arroz con Almendras
¡Eleva tu acompañamiento con este irresistible arroz con almendras! Presenta arroz blanco de grano largo tierno y esponjoso infusionado con los sabores ricos de cebolla, ajo salteados y caldo de pollo, este plato se realza por el crocante y nuez de las almendras fileteadas doradas tostadas. Un toque de mantequilla sin sal y perejil fresco traen un acabado lujoso y aromático a este deleite rápido y sencillo que complace a todos. Perfecto para acompañar carnes asadas, vegetales a la parrilla o como un deleite vegetariano independiente, este plato te brinda resultados de calidad restaurantera en tan solo 35 minutos. Ideal para cenas entre semana o reuniones especiales, el arroz con almendras garantiza impresionar con su sabor vibrante y textura satisfactoria. Palabras clave: receta de arroz con almendras, acompañamiento de arroz con nueces, arroz rápido y fácil, arroz con almendras tostadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 0.5 cup almendras laminadas
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comienza enjuagando el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a mantener los granos de arroz separados.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Agrega las almendras fileteadas a la cacerola y tóstalas en la mantequilla, revolviendo con frecuencia, durante unos 3 minutos o hasta que se doren. Ten cuidado de no quemarlas.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la cacerola con las almendras tostadas, y sofríe durante 2-3 minutos adicionales hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve bien para cubrir el arroz con la mantequilla, almendras, cebolla y ajo.
Agrega el caldo de pollo, y añade sal y pimienta negra.
Revuelva la mezcla suavemente y hiérvala a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cubra la cacerola con una tapa ajustada.
Deje cocinar el arroz durante 18-20 minutos o hasta que todo el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos. Este período de reposo permite que la humedad se distribuya uniformemente a través del arroz.
Pica finamente el perejil y esponja el arroz con un tenedor, luego mézclalo con el perejil.
Sirve el arroz caliente y disfruta de tu arroz aromático con almendras.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3484 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1239 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
