Arroz con Ajo Saludable para el Corazón
Eleve su juego de guarniciones con Arroz al Ajo Saludable para el Corazón, una receta vibrante y nutritiva que rebosa sabor y nutrición. Elaborado con arroz integral de sabor a nuez cocido a fuego lento en caldo de verduras bajo en sodio, este plato está impregnado del aroma sabroso del ajo salteado dorado y terminado con el frescor del limón, perejil y tomillo. Un chorrito de aceite de oliva añade un toque de riqueza mientras mantiene que la comida sea amigable con el corazón. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta como acompañamiento nutritivo para proteínas magras o verduras asadas, ideal para cualquier cocinero casero consciente de su salud. Ideal para palabras clave como "recetas de arroz saludable," "guarniciones con sabor a ajo," y "comidas saludables para el corazón," es imprescindible para cualquiera que busque comida reconfortante y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 4 pieces dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a prevenir que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté dorado y fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el arroz integral enjuagado a la cacerola y revuelve bien para cubrir el arroz con el ajo y el aceite.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio en la cacerola y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa ajustada y deje cocinar a fuego lento durante unos 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para permitir que el arroz se termine de cocinar con el vapor restante.
Después de cocinar el arroz, deshazlo suavemente con un tenedor y mezcla con el perejil fresco, hojas de tomillo, sal, pimienta negra y ralladura de limón.
Sirve caliente como guarnición o disfrútalo como base para una comida saludable con verduras añadidas o proteínas magras.
Nutrition Facts
Calories |
403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 887 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
