Arroz Chipotle Bajo en Sodio
Eleve tu comida con esta sabrosa y saludable receta de Arroz Chipotle Bajo en Sodio, repleta de audaces matices ahumados y sazones vibrantes, ¡todo manteniendo la sal al mínimo! El arroz blanco de grano largo perfectamente cocido se infunde con ajo aromático, cebolla salteada y un toque de picante chile chipotle en salsa adobo, proporcionando un calor ahumado que se equilibra maravillosamente con el jugo de lima picante y cilantro fresco picado. Este plato sustituye el caldo de verduras sin sal para añadir humedad y riqueza extra sin comprometer la bondad amigable para el corazón. Listo en solo 30 minutos, este acompañamiento fácil de hacer es una adición versátil a tacos, burritos, proteínas a la parrilla o vegetales asados. ¡Rebosante de sabor, es la alternativa ideal baja en sodio al arroz sazonado tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 1 cup caldo de verduras sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 pepper chile chipotle en salsa adobo
- 2 cloves diente de ajo picado
- 0.5 medium cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y prevenir que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Pica finamente el chile chipotle y agrégalo a la sartén. Revuelve para combinar con las cebollas y el ajo.
Agrega el arroz enjuagado a la sartén y revuelve para cubrir los granos con el aceite y las especias durante aproximadamente 1 minuto.
Agregue el agua y el caldo de verduras sin sal. Revuelva el comino molido y la pimienta negra.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para permitir que el vapor termine de cocinar el arroz.
Esponje el arroz con un tenedor, luego agregue el jugo de limón y el cilantro fresco picado.
Sirva caliente como guarnición o como base para su proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 165 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 77.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 510 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
