Arroz Chaufa sin soja
Descubre los sabores audaces y vibrantes de nuestro Arroz Chaufa sin soja, una versión saludable del clásico plato de arroz frito peruano-chino. Repleto de tierno pollo, vegetales frescos como pimientos rojos y zanahorias, jengibre aromático y ajo, y huevos revueltos esponjosos, esta receta utiliza aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja para una alternativa sin gluten y sin soja. El aceite de sésamo agrega una profundidad deliciosamente a nuez, mientras que las cebollas verdes ofrecen el toque final perfecto. Listo en menos de 45 minutos, este plato es una opción rápida y saludable para cenas entre semana, ofreciendo una encantadora fusión de cocinas internacionales. Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, ¡Arroz Chaufa sin soja es un favorito que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz blanco cocido
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.25 cup aminos de coco
- 1 whole pimiento rojo
- 4 stalks cebolla verde
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 3 whole huevos
- 2 whole zanahorias
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Reserva.
Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla verde. Pela y ralla los dientes de ajo y jengibre. Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir el ajo, jengibre, zanahorias en cubos y pimiento rojo. Saltear durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y reduce el fuego a medio. Agrega los huevos en el lado vacío y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Mézclalos con las verduras una vez estén cocidos.
Agrega el arroz cocido a la sartén y aumenta el fuego a medio-alto. Revuelve todo para combinar.
Agrega la salsa de coco y los aceites de sésamo, revolviendo bien para asegurar que el arroz esté uniformemente cubierto.
Vuelve a incorporar el pollo cocido a la sartén. Revuelve todo junto y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Agrega las cebolletas picadas, reservando un puñado para decorar. Revuélvelas brevemente en el arroz antes de apagar el fuego.
Sirve el arroz chaufa caliente, adornado con el resto de cebolla de verdeo. ¡Disfruta de tu delicia de fusión peruano-china sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 948 mg | 316% | |
| Sodium | 5638 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 224.3 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2627 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
