Arroz Chaufa sin lácteos
¡Descubre la máxima fusión de la cocina peruana y china con esta sabrosa receta de Arroz Chaufa libre de lácteos! Una sinfonía de tiernos muslos de pollo, jamón picado, vibrantes pimientos rojos y nutritivos guisantes se saltean con arroz jazmín esponjoso y sabrosa salsa de soja sin gluten, creando un plato satisfactorio y saludable. Aromáticos frescos como ajo y jengibre añaden profundidad, mientras que los huevos revueltos aportan una textura reconfortante a cada bocado. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, esta receta se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en una comida ideal para las noches de la semana. Sirve caliente y decora con cebollinos verdes brillantes para un plato de calidad de restaurante que seguro impresionará. Palabras clave: Arroz Frito sin lácteos, peruano-chino, cena rápida y fácil, plato de arroz saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja (asegúrese de que sea libre de gluten si es necesario)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 Pimiento rojo
- 4 Cebollines
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre fresco
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 0.5 cup Jamón cocido, en dados
- 2 Huevos
- 4 cups Arroz blanco cocido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza enjuagando el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz con 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté cocido. Aparta y déjalo enfriar.
Mientras tanto, corta los muslos de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, y marina durante 10 minutos en 2 cucharadas de salsa de soja.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocina por 3-4 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos, las cebollas verdes finamente picadas (reservando un poco para decorar), el ajo picado y el jengibre rallado. Saltea durante 2 minutos hasta que las verduras estén fragantes y ligeramente suavizadas.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y casca los dos huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos suavemente, cocinándolos completamente y mezclándolos con las verduras una vez que se hayan cuajado ligeramente.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y revuelve para combinar con los huevos y las verduras.
Vuelva a poner el pollo y añada el jamón a la sartén, luego agregue el arroz cocido. Rocíe el resto de la salsa de soja y mezcle suavemente todo, asegurándose de que el arroz esté uniformemente cubierto y caliente.
Sazonar con pimienta negra, añadir más salsa de soya al gusto si se desea. Decorar con las cebollas verdes picadas reservadas, y luego servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.8 g | 96% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 826 mg | 275% | |
| Sodium | 7614 mg | 331% | |
| Total Carbohydrate | 346.3 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 152.8 g | 306% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 2789 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
