Arroz Cetogénico con Hierbas y Brócoli
Transforma tu acompañamiento con este **Arroz de Hierbas Keto con Brócoli**, una versión baja en carbohidratos de un clásico comfort food. Elaborado con coliflor rallada y brócoli repleto de nutrientes, esta receta no solo es amigable con la dieta keto, sino que también rebosa de sabores herbáceos frescos gracias al perejil, al albahaca y al tomillo. Ligeramente salteado en ajo fragante y aceite de oliva, luego avivado con un toque de limón vibrante, este plato rápido y fácil está listo en solo 25 minutos. Perfecto como un acompañamiento saludable o una comida vegetariana, es libre de gluten, rico en fibra y una deliciosa forma de colar más verduras en tu plato. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés buscando una receta saludable y sabrosa, ¡este "arroz" de hierbas te impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon albahaca fresca, picada
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas y el corazón de la coliflor y córtala en trozos. Ralla los trozos usando un procesador de alimentos con el accesorio rallador o un rallador de caja hasta que se asemeje al arroz, aproximadamente 3 tazas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén de un color verde brillante y ligeramente tiernos.
Incorpora el arroz de coliflor. Cocina durante 3-4 minutos adicionales, revolviendo de vez en cuando, hasta que la coliflor esté caliente y tierna.
Mezcla el perejil, albahaca y tomillo picados, combinándolos bien con el arroz y el brócoli. Añade la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra, revolviendo hasta distribuir de manera uniforme.
Ajusta la sazón al gusto y sirve caliente. Disfruta tu Arroz Keto con Hierbas y Brócoli como un sabroso acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1923 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1514 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
