Arroz cantonés sin lácteos
Descubre los irresistibles sabores de Riz Cantonais sin lácteos, una versión reconfortante y saludable del clásico plato de arroz frito. Esta receta equilibra el fragante arroz jazmín con coloridos guisantes y zanahorias, tiernos dados de pechuga de pollo y sabrosa salsa de soja, todo unido con los intensos aromas de jengibre fresco y ajo. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, el plato utiliza aceite de sésamo para realzar su sabor rico y a nuez, mientras que los huevos revueltos añaden una textura satisfactoria. Rápido y fácil de preparar en menos de 45 minutos, el Riz Cantonais sin lácteos es una comida versátil, ideal para el almuerzo o la cena. Sírvelo tibio, decorado con crujientes cebollinos, para una opción apta para toda la familia que también es perfecta para impresionar a los invitados. ¡Lleno de proteínas y verduras vibrantes, este arroz frito sin lácteos es tu elección favorita para una comida nutritiva y satisfactoria que rebosa de sabores inspirados en Asia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 1 cup Mezcla de guisantes y zanahorias congelados
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 4 stalks
- 2 Huevos
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, en cubos
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos sin tapar. Después, esponja el arroz con un tenedor y déjalo enfriar.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite de vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la mezcla de guisantes y zanahorias congelados, y saltea durante 3-4 minutos hasta que se calienten por completo.
Empuja las verduras hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Añade el resto del aceite vegetal al wok, aumenta el fuego a medio-alto y agrega el arroz frío. Usa una espátula para deshacer los grumos y asegurar un calentamiento uniforme.
Añade el pollo cocido en cubos y mezcla bien. Rocía la salsa de soja sobre la mezcla de arroz y continúa salteando por otros 3 minutos.
Espolvorear las cebollas verdes picadas, la sal y la pimienta negra sobre el arroz. Rocíe el aceite de sésamo restante para dar más sabor, y revuelva para combinar todos los ingredientes una vez más.
Sirve el Riz Cantonais sin lácteos caliente, adornado con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 3350 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 162.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 110.1 g | 220% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
