Arroz Cantonés Bajo en Carbohidratos
Transforma tu arroz frito chino favorito en una delicia sin remordimientos con esta receta de Low Carb Riz Cantonais. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque disfrutar de una versión más ligera de un plato clásico, esta receta sustituye el arroz tradicional por coliflor finamente rallada, creando una base de "arroz de coliflor" llena de sabor. Repleto de verduras coloridas, jamón cortado en dados sabroso y huevos revueltos esponjosos, cada bocado se siente indulgente pero saludable. Condimentado con salsa de soja y un toque de ajo, y realzado con un toque de cebolla verde, este salteado rápido y fácil está listo en solo 30 minutos y es perfecto para una cena o guarnición baja en carbohidratos. Con ingredientes vibrantes y una preparación sencilla, este giro más saludable del Riz Cantonais te permite saborear los sabores reconfortantes que amas ¡todo sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head
- 2 tablespoons
- 0.5 cup, finely chopped
- 2 cloves, minced
- 0.5 cup, frozen Guisantes verdes
- 0.5 cup, finely diced
- 0.5 cup, diced
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons, sliced
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comienza preparando la coliflor: corta la cabeza en floretes y ralla usando un rallador manual o pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a granos de arroz.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado al sartén, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los guisantes verdes congelados, las zanahorias en cubitos y el jamón en cubitos. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Empuja las verduras cocidas hacia un lado de la sartén y agrega el resto del aceite de oliva en el espacio despejado.
Rompe los huevos en la sartén y revuelve suavemente, cocinando hasta que estén casi listos.
Mezcla los huevos con la mezcla de vegetales y jamón en la sartén.
Vierte la salsa de soja sobre la mezcla y espolvorea con sal y pimienta negra. Saltea durante otros 3-4 minutos, asegurándote de que todo esté bien cubierto y caliente.
Nutrition Facts
Calories |
787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 4159 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2562 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
