Arroz Blanco Saludable para el Corazón
¡Deleita tu paladar con este Arroz Blanco Saludable para el Corazón, una versión nutritiva del clásico platillo de arroz blanco que está lleno de sabor pero ligero para la cintura. Hecho con arroz blanco de grano largo, ajo fragante salteado en aceite de oliva virgen extra, y realzado con caldo de verduras reducido en sodio para una profundidad sabrosa, esta receta conserva su ligereza gracias a un toque de ralladura de limón y perejil fresco picado. Perfectamente cocido al vapor hasta lograr la textura esponjosa con el aroma sutil de la hoja de laurel, este plato se prepara en solo 25 minutos y se sirve como guarnición versátil o como base saludable para innumerables comidas. Su perfil bajo en sodio e ingredientes amigables con el corazón lo hacen ideal para una cocina consciente de la salud, garantizando sabor y bienestar en cada bocado. Palabras clave: recetas saludables para el corazón, arroz blanco, arroz español, sencillas guarniciones de arroz, recetas bajas en sodio, arroz blanco saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 unit hoja de laurel
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón. Esto impide que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dejar que se queme.
Incorpora el arroz y cocina durante 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
Añade el agua, el caldo de verduras bajo en sodio, la hoja de laurel y la sal a la sartén y mezcla para combinar.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 15-18 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante otros 5 minutos para permitir que el arroz se cocine al vapor por completo.
Esponja el arroz con un tenedor, luego mezcla suavemente el perejil fresco y la ralladura de limón.
Retira la hoja de laurel antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento o como base para una variedad de platos.
Nutrition Facts
Calories |
315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.2 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 612 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 176 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
