Arroz Blanco Keto
Sumérgete en la deliciosa bondad baja en carbohidratos del *Keto Arroz Blanco*, una versión saludable y llena de sabor de un clásico plato de acompañamiento. Esta receta rápida y fácil cambia el arroz tradicional por coliflor rallada, convirtiéndola en una opción perfecta para dietas keto y estilos de vida bajos en carbohidratos. Sofrito con ajo y cebolla fragantes, luego cocido a fuego lento en sabroso caldo de pollo, el plato ofrece un sutil toque con jugo de lima fresca y una explosión de frescura con cilantro picado. Listo en solo 25 minutos y rebosante de sabor, este versátil acompañamiento se combina maravillosamente con tus proteínas favoritas o se puede disfrutar como una comida ligera e independiente. Perfecto para cenas entre semana, el *Keto Arroz Blanco* es una forma deliciosa y libre de culpas de satisfacer tus antojos de arroz.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 0.5 medium Cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en floretes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se parezca a granos de arroz. Deberías obtener aproximadamente 4 tazas de arroz de coliflor.
Pica finamente el ajo y corta la cebolla en cubitos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos, sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y revuelve bien para integrarlo con el ajo y la cebolla.
Sazonar con sal y pimienta, luego verter el caldo de pollo.
Cocina el arroz de coliflor durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Retira la sartén del fuego y añade el jugo de lima y el cilantro picado.
Sirva de inmediato como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2681 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 53.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2815 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
