Arroz Blanco Cocido Whole30
Renueva tus acompañamientos con este Arroz Branco Cozido Whole30, una saludable y amigable con la dieta paleo variante del clásico arroz blanco. Elaborado con coliflor tierna rallada a la perfección, este platillo combina la riqueza avellanada del aceite de oliva, el aroma sabroso de cebollas y ajo salteados, y un toque de sal marina para un sabor equilibrado y reconfortante. Rápido y fácil, con solo 10 minutos de preparación y 12 minutos de tiempo de cocción, esta alternativa baja en carbohidratos es ideal para noches ajetreadas o como una base versátil para tus proteínas y vegetales favoritos. Perfecto para quienes siguen un plan Whole30 o desean añadir ingredientes ricos en nutrientes a sus comidas, este arroz de coliflor es ligero, esponjoso y satisfactorio. ¡Sirve fresco como un acompañamiento cálido y saludable para tus platos favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla amarilla
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comience por lavar la cabeza de coliflor a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Corta la coliflor en ramilletes grandes, desechando el tallo y las hojas.
Con la ayuda de un procesador de alimentos, pulsar los ramilletes de coliflor en lotes hasta que obtengan una textura similar al arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso, o podría quedar hecho puré.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que se vuelva transparente y aromática.
Pique el ajo y añádalo a la sartén, sofreír durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega el coliflor rallado en la sartén, revolviendo para combinar con la cebolla y el ajo.
Espolvorear la sal marina sobre la mezcla e incorporar bien.
Agrega 2 cucharadas de agua para ayudar a cocinar al vapor el coliflor y cubre la sartén con una tapa.
Cocina el arroz de coliflor a fuego medio durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna pero no blandosa.
Retire del fuego y deje reposar tapado durante un par de minutos para permitir que el vapor termine de cocinar el arroz.
Desmenuza el arroz de coliflor con un tenedor y sírvelo inmediatamente como guarnición saludable.
Nutrition Facts
Calories |
513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2385 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2673 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
