Arroz Blanco Cocido Keto
Eleva tu juego de comidas bajas en carbohidratos con este sabroso y esponjoso Keto Arroz Branco Cozido, un giro amigable al keto del clásico arroz blanco brasileño. Hecho con coliflor finamente rallada, este plato ofrece toda la reconfortante textura del arroz tradicional sin la sobrecarga de carbohidratos. Sofrito con aromático ajo en aceite de oliva saludable para el corazón, la coliflor está delicadamente sazonada con sal y pimienta, y cocida al vapor a la perfección para un acabado tierno y similar al arroz. Un toque de perejil fresco le agrega un toque vibrante, convirtiéndolo en un excelente acompañamiento para tus proteínas o platos principales de vegetales favoritos. Listo en solo 25 minutos y lleno de ingredientes saludables, esta receta es imperdible para cualquiera que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Perfecto para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a los invitados a cenar, ¡es una forma deliciosa y saludable de satisfacer tus antojos de arroz!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional)
Instructions
Empieza por retirar las hojas y el centro de la coliflor. Córtala en pequeños ramilletes y lávalos a fondo.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que logren una textura similar al arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso; quieres piezas pequeñas del tamaño de grano de arroz.
Pique los dientes de ajo y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega el coliflor rallado a la sartén. Revuelve bien para combinarlo con el ajo y el aceite.
Sazonar con sal y pimienta, ajustando al gusto.
Vierte el agua y cubre la sartén con una tapa. Deja que el arroz de coliflor se cocine al vapor durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero no pasado.
Quita la tapa y aumenta el fuego a medio-alto para permitir que se evapore cualquier exceso de humedad, revolviendo ocasionalmente durante unos 2 minutos.
Una vez cocido, retira del fuego y desmenuza con un tenedor.
Adorne con perejil picado fresco si lo desea antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3580 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
