Arroz Blanco Cocido con Pocos Carbohidratos
Transforma tu clásico "arroz branco cozido" en un deleite bajo en carbohidratos con esta receta simple y llena de sabor. Hecho a partir de coliflor finamente pulsada, este plato imita la textura y versatilidad del arroz blanco tradicional al mismo tiempo que ofrece una alternativa más saludable y apta para la dieta keto. Salteado en aceite de oliva fragante con ajo y cebolla, y sazonado delicadamente con sal, pimienta y perejil fresco, este Arroz Branco Cozido bajo en carbohidratos es ligero pero satisfactorio. Se prepara en solo 25 minutos de principio a fin, convirtiéndolo en un acompañamiento rápido y nutritivo perfecto para combinar con tus proteínas o guisos favoritos. Ya sea que estés controlando tus carbohidratos o simplemente buscando un giro fresco en un clásico, ¡esta fácil receta seguramente ganará un lugar en tu rotación semanal! Palabras clave: alternativa de arroz bajo en carbohidratos, arroz de coliflor, acompañamiento keto, recetas brasileñas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comience por quitar las hojas y el centro de la coliflor. Córtela en trozos grandes.
Agrega los floretes a un procesador de alimentos y pulsa hasta que la coliflor se asemeje a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar demasiado; quieres piezas pequeñas del tamaño de arroz.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante pero no dorado.
Incorpora la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que quede transparente.
Agrega el arroz de coliflor procesado a la sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y la cebolla.
Sazonar con sal y pimienta negra, asegurándose de que el arroz de coliflor esté uniformemente cubierto.
Agrega agua y cubre la sartén con una tapa. Deja que el arroz de coliflor se cocine al vapor durante 5 minutos, permitiendo que se cocine y ablande.
Retira la tapa y agrega el perejil picado, mezclando hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento de su plato principal favorito, al igual que el arroz blanco tradicional.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2406 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2692 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
