Arroz Blanco Bajo en Grasa
Eleve su repertorio de guarniciones con este irresistible y esponjoso Arroz Blanco Bajo en Grasa, una variante libre de culpa del clásico básico de la cocina latina. Esta receta combina la simplicidad del arroz blanco de grano largo con hoja de laurel aromática y un toque de aceite de oliva para el sabor, al mismo tiempo que minimiza la adición de grasa para mantenerlo ligero. La cuidadosa técnica de enjuague del arroz garantiza una esponjosidad perfecta, mientras que el cilantro fresco añade un toque de color y frescura herbácea a cada bocado. Rápido y fácil de preparar en solo 20 minutos, este plato es perfecto como acompañamiento versátil para complementar carnes a la parrilla, vegetales asados o mariscos. Ya sea que esté cuidando sus calorías o buscando una alternativa más saludable al arroz blanco tradicional, esta receta cumple en sabor, textura y nutrición sin sacrificar la satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 0.5 teaspoon sal
- 1 piece hoja de laurel
- 0.5 teaspoon aceite de oliva
- 1 tablespoon cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz en un colador de malla fina bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a que el arroz quede esponjoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua y la sal.
Añade la hoja de laurel a la cacerola para infundir el arroz con un sutil sabor durante la cocción.
Coloca la cacerola a fuego medio-alto y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y deja que hierva a fuego lento sin abrir por aproximadamente 12 minutos.
Después de 12 minutos, retire la cacerola del fuego pero manténgala tapada. Deje que el arroz repose y se cocine al vapor en su propio calor por otros 5 minutos.
Quita la tapa, desecha la hoja de laurel y esponja suavemente el arroz con un tenedor.
Rocía el aceite de oliva sobre el arroz y mezcla suavemente para cubrir, realzando el sabor sin agregar mucha grasa.
Transfiera el arroz blanco a un tazón para servir y decore con cilantro recién picado.
Sirva de inmediato como acompañamiento con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 56.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 94 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
