Arroz bajo en sodio con algas.
¡Eleve sus platos de arroz con esta sabrosa y saludable receta de Arroz con Algas Bajas en Sodio! Este plato combina arroz blanco de grano largo esponjoso con la bondad umami de las algas rehidratadas, realzadas por el ajo salteado, un toque de limón con saborización y perejil fresco para un acabado vibrante. Preparado con sal mínima, es una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor, con pimienta negra y copos de pimiento rojo opcionales que añaden un toque sutil de picante. Perfecto como plato principal ligero o como un acompañamiento versátil, esta receta es fácil de hacer en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas ricas en nutrientes. ¡Impresione a sus papilas gustativas con la inesperada combinación de arroz y algas mientras disfruta de una solución baja en sodio repleta de sabores frescos y sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 2 cups Agua
- 0.5 cup Alga marina deshidratada (como nori o wakame)
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon La ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Lava el arroz bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el arroz quede pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que el arroz hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se absorba toda el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, remoja el alga seca en un bol pequeño con agua tibia durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que se haya rehidratado y expandido. Escurre el agua y aparta el alga.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que esté fragante y empiece a dorarse.
Agrega las algas rehidratadas a la sartén con el ajo y cocina por 2 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos. Luego, agita suavemente el arroz con un tenedor.
Incorpore suavemente la mezcla de algas en el arroz cocido, asegurando una distribución uniforme.
Agrega la ralladura de limón, perejil picado, pimienta negra y, si lo prefieres, hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de arroz y revuelve bien para combinar.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.9 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3772 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 122.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 960 mg | 74% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 4079 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
