Arroz bajo en grasa con zanahorias y guisantes
Disfruta de los sabores frescos y saludables de este Arroz Bajo en Grasa con Zanahorias y Guisantes, un plato sencillo pero satisfactorio que es perfecto para personas conscientes de su salud o aquellos que buscan una opción de comida más ligera. Presenta arroz blanco esponjoso cocido a fuego lento en caldo bajo en sodio, impregnado con la dulzura de zanahorias cortadas en cubitos, el delicado toque de guisantes congelados y notas aromáticas de ajo y cebolla, convirtiendo esta receta en un auténtico tesoro nutricional. Con solo una cucharadita de aceite de oliva, es increíblemente bajo en grasa y repleto de coloridas verduras y texturas reconfortantes. Listo en tan solo 35 minutos, este plato fácil de preparar es ideal para noches ocupadas de la semana o como acompañamiento sabroso para complementar una proteína magra. ¡Sírvelo caliente y disfruta de una comida abundante y sin culpa, cargada de sabor y bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz blanco
- 2 medium Zanahorias
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 2 cups
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños y reserva.
Pica finamente la cebolla y pica en trozos muy pequeños los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve para cubrirlo con el aceite y las verduras.
Vierte el caldo bajo en sodio, añade la sal y la pimienta, y lleva la mezcla a hervir.
Baja el fuego a temperatura baja, cubre la cacerola con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Cinco minutos antes de que el arroz esté listo, agregue los guisantes congelados a la cacerola, mezclándolos con el arroz.
Continuar cocinando hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos antes de esponjar el arroz con un tenedor.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 971 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 987 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
