Arroz bajo en grasa con salsa de tomate
Eleve su comida cotidiana con esta sabrosa y saludable receta de Arroz Bajo en Grasa con Salsa de Tomate. Con arroz integral sustancioso y una rica y aromática salsa de tomate, este plato aporta vibrantes sabores inspirados en el Mediterráneo a su mesa sin comprometer la nutrición. La salsa, una fragante mezcla de tomates cortados en cubitos en lata, pasta de tomate, cebolla salteada, ajo y una variedad de hierbas secas como albahaca y orégano, se cocina a la perfección para lograr un acabado sutilmente dulce y agridulce. Esta receta es fácil de preparar, requiriendo solo 10 minutos de preparación, y se presenta como una opción satisfactoria y baja en grasa para noches ocupadas o cenas informales. Una pizca de perejil fresco añade un toque de frescura a cada plato, haciendo que este plato sea tan visualmente atractivo como delicioso. Acompáñelo con una ensalada colorida para una comida equilibrada y saludable que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 medium cebolla
- 2 small dientes de ajo
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 15-ounce can tomates pelados enlatados
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina 1 taza de arroz integral con 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, cubre y deja cocer a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido toda el agua. Esméchalo con un tenedor y ponlo a un lado.
Mientras el arroz se está cocinando, pela y corta la cebolla finamente. Pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo machacado, sofríalos durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue 3 cucharadas de pasta de tomate y el contenido de la lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (con su jugo). Mezcle bien para combinar.
Agrega 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de orégano seco, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra a la sartén. Revuelve para incorporar las especias de manera uniforme en la salsa.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Pica 2 cucharadas de perejil fresco.
Sirve dividiendo el arroz en platos y cubriendo generosamente con la salsa de tomate. Adorna cada porción con un toque de perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1797 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 87.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1765 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
