Arroz Aromático Especiado Sin Lácteos
Transforma tu mesa con esta deliciosa receta de Arroz con Especias Fragantes sin lácteos, repleta del aroma encantador de especias calientes y texturas vibrantes. El arroz basmati perfectamente cocido se infunde con una rica mezcla de canela, cardamomo, comino y cúrcuma, mientras que la cebolla, el ajo y el jengibre salteados aportan profundidad a cada bocado. Los guisantes tiernos añaden explosiones de dulzura, mientras que el cilantro fresco aporta un toque refrescante. Completamente libre de lácteos y listo en solo 30 minutos, esta receta sencilla es ideal como un sabroso plato acompañante o una satisfactoria comida independiente. Es un plato fragante de una sola olla perfecto para familias, preparación de comidas o impresionar a los invitados con un sabor de cocina aromática.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz basmati
- 3 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 rama de canela
- 1 teaspoon semillas de comino
- 4 cápsulas de cardamomo, machacadas
- 4 clavos
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 hoja de laurel
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon sal
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Añade el palo de canela, las semillas de comino, las vainas de cardamomo trituradas, los clavos, el polvo de cúrcuma y la hoja de laurel a la olla, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las especias sean aromáticas.
Agrega el arroz basmati enjuagado a la olla y revuelve bien para cubrir el arroz con el aceite condimentado y la mezcla de cebolla.
Vierte el agua y añade la sal. Remueve suavemente para combinar.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la olla con una tapa ajustada. Cocinar el arroz durante 15 minutos sin molestar, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
Unos 5 minutos antes de que el arroz esté completamente cocido, esparce los guisantes congelados por encima del arroz sin revolver. Vuelve a tapar la olla para permitir que el vapor cocine los guisantes.
Una vez que el arroz esté cocido, retire la olla del fuego y déjela reposar tapada por otros 5 minutos.
Esponja el arroz suavemente con un tenedor, mezclando los guisantes. Desecha la hoja de laurel, la rama de canela y las especias enteras si lo deseas.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir. Disfrute su arroz fragante especiado libre de lácteos como acompañamiento de su plato principal favorito o como una comida deliciosa por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2445 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 129.9 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1065 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
