Arroz aromático especiado sin frutos secos.
Eleva tu acompañamiento con este Arroz Fragante de Especias sin Frutos Secos, una perfecta combinación de especias aromáticas y arroz basmati esponjoso que es satisfactorio y apto para alergias. Infundido con notas cálidas de canela, cardamomo, clavos de olor, anís estrellado y comino, esta receta de arroz ofrece un perfil de sabor delicado pero audaz sin la utilización de frutos secos, haciéndolo ideal para aquellos con restricciones dietéticas. La cebolla y el ajo salteados añaden profundidad, mientras que un toque de cilantro fresco ilumina cada bocado. Listo en menos de 40 minutos, este plato es un complemento fragante y sabroso para cualquier comida. Ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales, es un giro simple pero indulgente al clásico arroz de especias.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz basmati
- 3.5 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large hoja de laurel
- 1 rama de canela
- 4 vainas de cardamomo
- 4 clavos
- 1 anís estrellado
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara, luego remójalo en suficiente agua para cubrirlo durante al menos 15 minutos. Escúrrelo y ponlo a un lado.
Pela y pica finamente la cebolla. Pica los dientes de ajo. Pica groseramente el cilantro fresco para decorar y ponlo a un lado.
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Agrega la hoja de laurel, el palo de canela, las vainas de cardamomo, los clavos, el anís estrellado y las semillas de comino al aceite. Revuelve y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que las especias suelten su aroma.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela por 5-7 minutos hasta que esté suave y transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega el arroz escurrido a la sartén, revolviéndolo para que se impregne de la mezcla de especias y aceite. Cocina durante 2 minutos, permitiendo que el arroz absorba los sabores.
Vierta las 3.5 tazas de agua y agregue la sal. Revuelva para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla con una tapa y dejar que hierva a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido toda el agua.
Retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos. Esto permitirá que el arroz se cocine al vapor y quede esponjoso.
Desmenuza el arroz con un tenedor y decora con el cilantro picado antes de servir. ¡Disfruta de tu arroz fragante con especias sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2432 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 135.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
