Arroz aromático con especias bajas en grasa
Eleve su comida con este Arroz Aromático de Especias Bajas en Grasa, una opción saludable y aromática ideal como guarnición o plato principal ligero. Infundido con los cálidos y exóticos sabores de canela, clavo de olor y cardamomo molido, esta receta transforma el simple arroz basmati en una obra maestra fragante. La adición de ralladura de limón proporciona un final brillante y lleno de sabor, mientras que una hoja de laurel aporta matices sutiles y terrosos. Cocinado a fuego lento en una mezcla de agua y caldo de verduras bajo en sodio, este plato es naturalmente bajo en grasa pero rico en sabor. Listo en solo 40 minutos, es ideal para las noches ocupadas de la semana o como un acompañamiento elegante para cualquier comida especial. Adórnelo con cilantro fresco para un estallido adicional de frescura y sírvalo caliente para un placer reconfortante y libre de culpa. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de arroz sabrosas y bajas en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz Basmati
- 2 cups Agua
- 1 piece Rama de canela
- 4 pieces Clavos enteros
- 0.5 teaspoon Cardamomo molido
- 1 piece Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 cup Caldo de verduras (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 2 tazas de agua y 1 taza de caldo de verduras.
Agrega el arroz enjuagado, el palito de canela, los clavos, el cardamomo molido, la hoja de laurel y la sal al agua hirviendo.
Una vez que la mezcla vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa que ajuste bien y deja cocer a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos. Este tiempo de reposo ayuda a que los granos de arroz se separen y se esponjen.
Retira la rama de canela, los clavos de olor y la hoja de laurel del arroz.
Incorpore suavemente la ralladura de limón para añadir un sabor fresco y vibrante al arroz.
Airea el arroz con un tenedor y transfiérelo a un plato de servir.
Añade como guarnición cilantro fresco picado si lo deseas, y sirve caliente como un delicioso acompañamiento bajo en grasa o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 262 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
